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SuppArte
Fascia di prezzo: da 30,00 € a 40,00 €
DA GRAPPOLI DI NERO DI TROIA COLTIVATI IN DAUNIA, RACCOLTI A MANO E VINIFICATI CON SOLI LIEVITI INDIGENI. AFFINATO IN ACCIAIO E VETRO. NON FILTRATO.
Cromia piena. Sentori netti di mora e prugna matura con finale speziato. Strutturato e corposo con tannino marcato ed elegante, sapido e lungo.
Servire su piatti strutturati a 18-20° C.
Supparte - nero di troia puglia igp
VINI VIGNAMORA
VARIETÀ DELLE UVE
Nero di Troia
GRADAZIONE ALCOLICA
14%
VINIFICAZIONE
In rosso con macerazione sulle bucce di 20-25 giorni in acciaio inox ad una temperatura di 24-26° C
Supparte nero di troia puglia igp
VINI VIGNAMORA
ZONA DI PRODUZIONE
Agro di Lucera (FG), Contrada Supparte, Daunia, Puglia
ALTITUDINE
100-150 metri sul livello del mare
PRODUZIONE PER ETTARO
80 quintali
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Spalliera, sistema di potatura a guyot doppia a rinnovo, con potatura secca e verde rigorosamente a mano
RACCOLTA
Manuale, prima decade di ottobre
AFFINAMENTO
In cisterne di acciaio per 15-18 mesi, più 24-36 mesi in bottiglia
